حساسية القمح ( مرض السيلياك )

تصيب حساسية القمح ( مرض السيلياك ) العديد من الأشخاص، وتعتبر أكثر شيوعًا في الأطفال، لذا نقدم لكم أهم المعلومات المتعلقة بها من حيث الأسباب والأعراض وطرق العلاج

حساسية القمح ( مرض السيلياك )

حساسية القمح أو مرض السيلياك تعتبر من الأمراض المزعجة لمن يعانون منها وهي رد فعل تحسسي تجاه الأطعمة التي تحتوي على القمح، وتحدث بسبب تناول القمح أو استنشاق دقيق القمح، لذا يجب على الأشخاص الذين يعانون منها أخذ الحيطة والحذر والانتباه لما يأكلونه وتجنب الأطعمة التي تحتوي على عنصر القمح،

الجدير بالذكر أنه عادة ما يصيب هذا المرض الأمعاء الدقيقة التي تعتبر العضو الأهم في عملية الهضم والمسؤول عن امتصاص الطعام

ماهي اعراض حساسية القمح

تختلف أعراض حساسية القمح من شخص إلى أخر، لكن بصفة عامة تشمل أهم أعراض حساسية القمح ما يلي

1- الاسهال

2- التهاب الأنف التحسسي

3- الأكزيما

4- الطفح الجلدي المصحوب بحكة وتورم في الجلد

5- الصداع

6- حكة في العين واحمرارها

7- قيء أو غثيان متكرر

8- ضيق أو صعوبة في التنفس

9- مشاكل في البلع

وتختلف شدة الأعراض المصاحبة لحساسية القمح من شخص إلى أخر، حيث أنه قد يصاب بعض الأشخاص بحساسية شديدة للغاية تؤدي إلى صعوبة التنفس والصدمة الحادة، وهو ما يعرف بالتحسس الشديد أو الصدمة الأنفية، ولابد معها من العلاج الفوري حتى لا تحدث مضاعفات نحن في غنى عنها، كما ننصح في هذا الشأن من مراجعة الطبيب المعالج للتشخيص وتحديد العلاج المناسب

العوامل التي تساعد على الإصابة بحساسية القمح

هناك بعض العوامل التي من الممكن أن تساعد على الإصابة بحساسية القمح مثل

1- التاريخ العائلي

إصابة أحد الوالدين او كلاهما بهذا المرض

2- الفئة العمرية

حيث أن هذا المرض يكون أكثر شيوعًا في الأطفال والرضع

تحليل حساسية القمح

هناك مجموعة من الفحوصات الطبية التي يتم اجراؤها للتأكد من خطر الإصابة بهذا المرض من عدمه، وهي كما يلي

1- فحوصات الجلد

حيث يتم حقن كمية صغيرة من بروتين القمح تحت جلد الذراع، فإذا حدث احمرار أو انتفاخ مكان الحقن، فإنه في هذه الحالة يكون مؤشرًا على خطر الإصابة بحساسية القمح

2- فحوصات الدم

في حال ما كان هناك أي مانع من إجراء تشخيص الجلد، يلجأ الطبيب المعالج إلى هذا النوع من الفحص

3- مراقبة نوعية الغذاء والأطعمة التي يتناولها الشخص المصاب

درجات حساسية القمح

توجد ثلاث درجات رئيسية لحساسية القمح، يمكن توضيحها على النحو التالي

1- الحساسية الخفيفة

وهي في الغالب تتمثل في ظهور أعراض بسيطة وغير خطيرة مثل الحكة والطفح الجلدي

2- الحساسية المتوسطة

بينما هذا النوع فيتمثل في أعراض أكثر شدة من سابقه مثل احتقان الأنف والعينين والحنجرة والإسهال والغثيان والدوخة والإرهاق والصداع

3- الحساسية الشديدة

وهي حالة نادرة ولكنها خطيرة، حيث يحدث تحسس شديد يؤدي إلى صعوبة في التنفس والصدمة الحادة، وتستدعي التدخل والعلاج الفوري

حساسية القمح عند الاطفال

تعتبر حساسية القمح عند الأطفال من الحالات الشائعة وذلك نتيجة عدم اكتمال نمو الجهاز المناعي والهضمي لديهم، لكن عادة ما يتغلبون عليها في مرحلة البلوغ، حيث أنه يشفي حوالي 65% من الأطفال المصابين بها عند بلوغهم 12 عامًا

أعراض حساسية القمح عند الأطفال

كما قلنا أنه يعد الأطفال الفئة الأكثر شيوعًا لخطر الإصابة بحساسية القمح من غيرهم، كما يعانون من نفس أعراض حساسية القمح لدى الكبار والبالغين، والتي تم ذكرها بين سطور هذا المقال

علاقة حساسية القمح بداء السكري

تشير بعض الأبحاث إلى أن هناك علاقة بين حساسية القمح ومرض السكري من النوع الثاني، لكن هذه العلاقة ليست واضحة بشكل كامل، وما زالت الدراسات مستمرة لفهم طبيعة هذه العلاقة

كما تشير بعض الدراسات إلى أن الأشخاص الذين يعانون من حساسية القمح من الممكن أن يكون لديهم مخاطر أكبر للإصابة بداء السكري من النوع الثاني، ويعتقد البعض أن هذه العلاقة قد تكون بسبب زيادة الالتهابات في الجسم، والتي من الممكن أن تساهم في تطوير مرض السكري

ماهي حساسية الغلوتين

تصنف حساسية الغلوتين على أنها نوع من الاضطرابات الهضمية، أي ضعف في المناعة الذاتية، حيث يؤدي تناول الغلوتين إلى تلف دائم في الأمعاء الدقيقة

كما تجدر الإشارة إلى أن الغلوتين يتواجد في القمح والشعير، ومن الممكن ان يكون من الصعب هضمه عند بعض الأشخاص، كما يشكل الأشخاص الذين يعانون من هذا المرض حول العالم حوالي 0.5 إلى 13%

كما ننوه في هذا السياق إلى أن حساسية الغلوتين من الممكن أن تسبب مضاعفات خطيرة في حال إهمال العلاج مثل سوء التغذية وقرحة الأمعاء، كما أنه من الممكن أن تزيد من احتمالية الإصابة بسرطان الجهاز الهضمي

اعراض حساسية الجلوتين

تشمل أهم أعراض حساسية الغلوتين ما يلي

1- الاسهال أو الامساك

2- انتفاخ البطن

3- التوتر والقلق

4- القيء والغثيان

5- صعوبة التنفس

6- فقر الدم

7- صداع الرأس

8- الطفح الجلدي

9- احتقان الأنف

10- تهيج الفم والحلق

الفرق بين حساسية القمح وحساسية الجلوتين

يعاني الكثير من الأشخاص من وجود اضطرابات في الجهاز الهضمي بما في ذلك الاضطرابات الناتجة عن تناول القمح أو الغلوتين، وفي حالة حساسية القمح تحدث استجابة مناعية نتيجة وجود مكون من القمح وننوه إلى أنه ليس بالضرورة أن يكون الغلوتين

بينما في حساسية الجلوتين من الممكن أن تسبب حساسية القمح أعراضًا مهددة للحياة تستلزم العناية الطبية الفورية مثل صعوبة التنفس أو انخفاض ضغط الدم الشديد وفقدان الوعي

علاج حساسية القمح

يمكن علاج حساسية القمح عن تجنب الأطعمة التي تحتوي على القمح، أو أي من مكوناته، كما يمكن الاستعانة بخبير تغذية لتحديد الأطعمة المناسبة لك

ويمكن استخدام الأدوية المضادة للهيستامين لتخفيف الأعراض المصاحبة لحساسية القمح، ولابد من استشارة الطبيب المعالج أولًا قبل استخدام أي دواء لتحديد الجرعات المناسبة

كما يمكن أيضًا تجربة العلاج بالحقن المناعية أو التحسين المناعية، ولمن لا يعرف هذه الطريقة فهي تهدف إلى تعزيز جهاز المناعة للحد من الحساسية

كما تجدر الاشارة إلى أنه في بعض الحالات النادرة من الممكن أن تفاعل شديد يعرف بإسم الصدمة الأنفية ويحتاج المريض معها إلى العلاج الطارئ في المستشفى

ما هي الأطعمة التي يمكن تناولها بدلاً من القمح؟

أمثلة لبعض الأغذية التي تحتوي على القمح

1- المخبوزات بكامل أنواعها

2- دقيق القمح

3- الكعك

4- الحنطة والشعير

5- المكرونة

6- منتجات الألبان ومشتقات الحليب

7- الطحين

8- الكاتشب وبعض أنواع الصلصات التي تحتوي على الغلوتين

9- اللحوم المعلبة مثل النقانق

10- المنكهات الطبيعية

أمثلة على بعض الأطعمة المسموحة لمرضى حساسية القمح

هناك بعض الأطعمة المسموح بها لمرضى حساسية القمح تشمل أهمها ما يلي

1- الأرز الأسمر والأبيض

2- الخبز المصنوع من الذرة

3- طحين الحمص

4- نشا البطاطس

5- رقائق الذرة

6- المكرونة المصنوعة من الذرة أو الصويا أو الحمص

7- العدس

8- الفول

9- الحمص

10- العسل

11- العسل

12- اللحوم والدواجن

13- البيض

14- الأيس كريم والحلويات المصنوعة من أي مكونات بعيد عن القمح

الأسئلة الشائعة